Metrowiec

Metrowiec:

Składniki na ciasto:

• 8 jaj
• 2 szkl mąki ziemniaczanej
• 2 szkl mąki pszennej
• 1 i poł kostki margaryny
• 2 szkl cukru
• 3 łyżki oleju
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki sody

Wykonanie:

Margarynę wymieszać z cukrem,dodać jajka,mąkę i proszek oraz olej,razem wszystko utrzeć.

Przedzielić ciasto na pół, jasną wylać do keksówki ,a do drugiej dodać kakao i sodę,wylać do drugiej keksówki.(uwaga keksówki muszą być jednakowe).

Piec przez około 50 min. w 180C.

Krem:

• Pół litra mleka
• 4 łyżki płaskie kaszt manny
• 1 szkl cukru pudru
• 1 cukier waniliowy

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagotować.

Po ostygnięciu do 1 kostki margaryny dolewać po trochę kremu i wszystko utrzeć.

Polewa:

• 1 kostka margaryny
• 3 łyżki wody
• 1 szkl cukru
• 2 czubate łyżki kakao

Wykonanie:

Wszystko zagotować.

Wykonanie ciasta:

Ciastko kroić w grube plastry (jak chleb).

Krem dawać między czarnym a białym ciastem i je łączyć.

Gdy ciasto będzie już złączone z kremem polać po cieście ciepłą polewą.

Gdy już polewa ostygnie kroimy metrowca pod ukos tak by jak będzie przekrojone w środku było widać ciemne i jasne ciasto.

(jak na zdjęciu)

Chrusty

Chrusty:

Składniki:

• 20 dkg mąki
• 3 żółtka
• szczypta soli
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu lub spirytusu
• cukier puder
• -gorący tłuszcz-

Wykonanie:

Mąke zamieszać ze śmietaną, zrobić zagłębienie i dodać żółtka,sol,proszek i ocet.

Wszystkie składniki wymieszać, następnie wyrobić ciasto na jednolitą masę.

Ciasto wałkować partiami dosyć cienko starając się jak na mniej podsypywać mąką.

Kroimy ciasto na paski o szerokości około 3 cm i długości 8-12 cm. Każdy pasek kroimy wzdłuż w środku na przestrzeni 3-5 cm i przewijamy jedną końcówkę przez środek.

Przewinięte ciasto wrzucamy do rozgrzanego tłuszczu i smażymy na z obu stron na jasnozłoty kolor.

Od razu po wyjęciu obsypujemy chrusty cukrem pudrem.

Kulki kokosowe

Kulki kokosowe :

Składniki:

• 1/2 szkl wody przegotowanej
• 1 szkl cukru
• 1 kostka masła/margaryny
• 2x200g paczki wiórek kokosowych
• 25 dag mleka w proszku
• 3 listki wafli

Wykonanie:

Wodę przegotowaną ostudzić z cukrem.

Do zimnej wody dodać resztę składników wraz z 1 paczką wiórek.

Wszystko wyrobić ręką.

W drugiej paczce obtoczyć kulki.

Kruche miseczki

Kruche miseczki.

Składniki na kruche ciasto:
 40 dkg mąki
2 złótka 
20 dkg margaryny
łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
2 łyżki śmietany
szczypta soli

Wykonanie:
Wyrobić wszystko i rozwałkować,później wyciąć okrągłą foremką.
 Wycięte ciasto obłożyć na wysmarowaną (margaryną) zewnętrzną stronę foremki.
 Piec 170-180 stopniach,do czasu aż kruche ciasto będzie twardawe i lekko ciemne.
 (Ciasto nie może wyjść zbyt cienkie).

 Składniki na masę budyniową :
 1 budyń waniliowy z cukrem (może być też śmietankowy/czekoladowy)
 3 szklanki mleka
2 łyżki mąki pszennej
2-3 łyżki cukru
kostka margaryny



Wykonanie:
 0.5 szklanki mleka odlewamy,resztę wlewamy do garnka.
W zimnym mleku rozrabiamy budyń z mąką.
Mleko w garnku słodzimy, Gotujemy budyń.
 Po zrobieniu budyniu wstawiamy garnek do miski z zimną wodą do ostygnięcia.
(Nie zapomnieć wymieniać wode jak będzie ciepła)
Jeśli budyń ostyg to margaryne ucieramy dodając po łyżce zimnego budyniu.
(Najlepiej zrobić budyń po włożeniu 2 tury ciastek lub nawet przed zaczęciem)

Sernik na zimno z malinami.

I znow zaczynaja sie upaly, w zwiazku z czym kiedy mamy ochote na cos slodkiego serniki na zimno sa idealnym rozwiazaniem. Do tego zaczal sie sezon malinowy wiec az zal nie skorzystac.

Sernik na zimno z malinami.

Skladniki :
1 Biszkopt jasny
3 serki homogenizowane
 szklanka smietanki kremowki ok. 200ml
2 galaretki agrestowe
 maliny

Wykonanie :

1. Dwie galaretki rozpuszczamy w szklance wody. Z dwiema pozostalymi robimy to samo w innym naczyniu i odstawiamy do ostygniecia.
2. Smietanke kremowke ubijamy na sztywno
3. Sernik zmiksowac z tezejacymi galaretkami z jednego naczynia i pod koniec dolac ubita smietanke.
4. Mase serowa wykladamy na ulozony na tartownicy spod.
5. Odstawic do utwardzenia na ok. 30 minut.
6. Maliny ukladamy dekoracyjnie na masie
7. Zalewamy tezejaca galaretka z drugiego naczynia.
8. Ciasto wstawiamy do ochlodzenia do lodowki na ok. 2 godziny

 Zdjecia ciasta wykonala Sorymina z bloga 'Sloiki napelniane marzeniami'  KLIK 

Ciastka Maślane

Składniki:
* 250g margaryny
* 250g mąki
* 5 łyżek cukru podru

Wykonanie:
Miękką margaryne  utrzeć z cukrem pudrem w misce.
Później dodać mąkę i udzierać dalej, poźniej ugniatamy ciasto ręką aż będzie spójnę.
Łyżeczką oddzielamy ciasto i robimy kulki lub podłużne prostokąty i wykładamy na blache lub papier i lekko przyciskamy.

Piekarnik nagrzany do 180 st.C i pieczemy między 15-20 min aż będą złociste.

Podstawowe muffinki

Składniki:

2 szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
1 duże jajko
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego

szczypta soli

Wykonanie:

Przesiać mąkę, proszek, cukier i sól do jednej miski. Osobno połączyć jajko, mleko i olej, używając trzepaczki. Płynne składniki dodać do suchych i zamieszać- niezbyt dokładnie. Ciasto przełożyć do foremek, wcześniej może je wyłożyć papilotkami– nie do pełna. Piec w 200 st. przez 15 do 20 minut, aż będą złotobrązowe. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.
(porcja na 12 muffinek)

Muffinki z nutellą i truskawką

SKŁADNIKI:


 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej 
 150 gram masła
 1/2 szklanki cukru
 3 jajka 
 2 płaskie łyżeczki proszku do  pieczenia









SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Masło ucieramy z cukrem, za pomocą miksera, na gładką masę. Nastęnie pojedyńczo dodajemy jajka, nie przerywając ubijania. Następnie dodajemy partiami przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Mieszamy, aż wszystko ładnie się połączy.
Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Nakładamy do każdej trochę ciasto , starając się rozsmarować je trochę na bocznych ściakach papilotek później dodajemy nutelle i przykrywamy ciastem,można również dodać na górę truskawkę lub inny owoc. 
Pieczemy w temperaturze 160 stopni około 25 minut.


(przepis na ciasto wzięty od "Ja jem" :http://jajem.blogspot.com/2012/06/muffinki-z-bananem-i-kremem-sezamowym.html -Dziękuje)

Babeczka

Składniki do ciasto:

• 1 margaryna
• 1 szkl. cukru
• 120 ml mleka
• 2 szkl. mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka

Wykonanie :
Margaryne zmiksować z cukrem,dodać jajka i dalej miksować.
Dodawać stopniowo mąke i proszek i podlewać mlekiem.
Wykładać na jedną papilotke około 2 łyżek ciasta.(powinno wyjść około 30 babeczek)

Składniki do buttercream icing:
125g miękkiego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szkl cukru pudru
2 łyżki mleka

Wykonanie:
Zmiksować wszystko tak by była jednolita masa.

Sernik

Sernik:

Składniki na kruche ciasto:

40 dkg mąki

2 złótka 

20 dkg margaryny

łyżeczka proszku do pieczenia

pół szklanki cukru

2 łyżki śmietany

szczypta soli 

Wykonanie:

Wyrobić wszystko i rozwałkować,później ciasto położyć na spód blaszki.

Składniki na mase serową i piane:

1 kg sera(najlepiej niemieckiego)

pół szklanki cukru

2 cukry waniliowe 

1 szklanka cukru

2 budynie śmietankowe

2 i pół szklanki mleka

2 żółtka

Wykonanie:

(uważnie czytać)

Wszystko zmiksować i wylać na kruche ciasto.Piec przez około 1 godziny.10 minut przed końcem wlać ubite białka z 4 łyżkami cukru.(cukier wymieszać z ubitą pianą).

Piec na złoty kolor.